"京味"老字号开发奥运纪念食品   

 
    日前，北京食品协会召集近百个北京食品企业，研讨如何抓住机遇，促进北京食品产业发展。

    目前，六必居、王致和、月盛斋、宫颐府、京华茶叶等企业在去年推出70个产品的基础上，今年又研制出近50个不同规格、不同包装的奥运旅游纪念食品。据介绍，奥运会为北京食品工业提供了广阔商机。北京二商集团将研发体现出“京味”老字号特点，具有民族特色、质量上乘、包装精美、适合旅游者携带的产品。全聚德、稻香村、华都肉鸡、好利来等企业负责人也纷纷表示，将抓住奥运商机，促进企业发展。

    有关专家指出，北京食品企业要重视奥运商机，但更重要的是借助奥运提高产品的影响力，在国内、国际两个层面创建更多的知名品牌；北京食品工业发展要与人均GDP超过5000美元后城市出现的时尚性、娱乐性、健康性等当前消费的重要趋势结合起来，解决北京特色产品供应不足的问题；企业要加强产品研发，请“高手”打造产品概念、包装、色彩等，在健康性、保鲜能力、口感等方面加大研发技术力量；企业要做好营销工作，就一定要目标客户定位清晰，突出品牌，扎扎实实一个一个地攻占目标客户，更要抓住每一次营销机会。