而此次老字号企业在奥运舞台上的高调亮相，借奥运之际，最大化地放大自身品牌号召力，同时也是一个扩大在外省市甚至国外代理商中影响力的一个绝佳机会。如果老字号企业利用奥运节点，合理安排节奏和网点布局，配合亮眼产品和公关宣传的力度，那么急攻奥运的策略一定能带来相应的效果。

　　内联升的例子表明，老字号“急攻”奥运的同时，要注意对自身实力的判断，切勿把“急攻奥运”当成壮胆口号，急功近利地透支老字号的企业元气。赌徒心态不可取，稳扎稳打是老字号基业长青的发展基石。

　　顺带提一下，似乎老字号普遍都不怎么重视公关的作用。其实无A论做招商还是做品牌，公关宣传作为老字号企业的新名片，能够起到良好的沟通效果，所以老字号企业的日常公关绝不能被忽视。

　　急攻“热铺”，创新打头

　　老字号的状况不尽相同，应对奥运的方式也不尽相同。既有内联升在鞋业市场闯荡的通盘思考，细致布局，也有类似便宜坊这样的餐饮老字号企业急攻“热铺”的餐饮业传统布局思路。然而，在抓住奥运商机的节骨眼上，“热铺”固然是重要的，但又是远远不够的，必须进行创新，这个规律对于餐饮业尤其重要。

　　对于已经在“天街”准备开设的“一条龙涮肉”店的便宜坊集团来说，它既是幸运的，又承担了巨大的压力。好地方、高租金，而且即将新建成的天街很有可能走一条完全看收益、看创意、今后可能是独一无二的“超级金街”的道路。

　　便宜坊集团营运部总监徐建波在接受《成功营销》记者采访时说：“既然选择进驻天街，就应该对租金成本有心理准备。所以天街的一条龙，决不能走其他地段的老路，要承担更多主动创新的经营任务。比如加大对外卖产品的研发，让顾客消费之后，还可以带走值得留念的产品。加快对便宜坊烤鸭的创新，实际上现在我们就已经开发了蔬菜、豆面卷鸭饼，使大家便于携带的同时，能够尝到不同以往的，‘快捷烤鸭’口味。“

　　在餐饮文化建设方面，比如“都一处”是乾隆皇帝赐名的百年老店，而这些知识是很难通过老字号的名字向国外游客传达其涵义的，所以我们也会借鉴狗不理的英文名GO BELIEVE的启发，希望能够研究出符合国外游客理解习惯的老字号表达方式，让他们更为直接地体会中国老字号迷人的魅力。

　　此外，为了与同类型的店铺，如全聚德、大董等展开竞争，便宜坊采取了差异化的营销策略，用蔬菜代替吃烤鸭时的面皮，用芽菜、薄荷叶等取代葱丝，以避免食用后的异味。

　　除了便宜坊之外，更多老字号也专门针对奥运研发了多种具有民族特色、质量上乘、包装精美、适合旅游者携带的奥运旅游纪念食品：“六必居”增加了低盐酱菜等10多个新品种；“王致和”新增加了厨艺生抽、老抽系列等20多个新品种；“月盛斋”增加了肉松、肉干系列产品、西式切片方便食品等新品种。

　　眼下，中华老字号都在努力探索着自己的推广之路，这些创新固然有盈利目标的压力，但对于老字号而言，在奥运的当口，向全世界展示更完美的品牌形象则是创新的本质。

　　老字号，准备好了吗？

　　如果说借奥运推出民族品牌，那么不能不提的是1988年韩国汉城奥运会的泡菜营销。韩国政府为了推广泡菜，把国内所有的泡菜品牌归在韩国泡菜一个旗号下，然后制订了统一的标准，通过官方媒体广泛宣传，以举国之力，打造出一款全球化的食品。

　　现在每年韩国泡菜的出口额高达1亿美元，很多人借鉴韩国成功向世界推销泡菜的经验，说我们是不是也可以做一个国家营销？但是，韩国是一个相对较单一的民族，泡菜是该国最具有代表性的食品。中国历史悠久，能够代表中国传统文化的商品不胜枚举，茶叶、丝绸、美食、书画……老外来了买烤鸭还是买瓷器，买茶叶还是买丝绸？我们很难找出一个最具代表性的商品。因此，奥运期间，国家集中推广老字号在操作性上有很大的难度，这需要每一家老字号企业都自己做好利用奥运的准备，我们也看到了：

　　面对奥运带来的无限商机，各大老字号不仅积极改造硬件设施，进行装修店面、扩大店铺等，同时还积极改善服务质量，提供双语服务，改善残障人士的消费环境等。同时，很多老字号还推出了自己的英文名，如全聚德的英文名为“Quanjude Peking Roast Duck-Since 1864”，同仁堂的英文名为“Tongrentang Chinese Medicine-Since 1669”，他们都为奥运做好了准备。